ちょっと忙しくしておりまして、更新サボッております　　です。すんまへん。

たまねこはハズバンドを食わせるべく必死で働いております、
昨日だって朝５時起きで、お仕事終わって家に帰ったんは夜中１２時過ぎですわ！
ぶははは！！はぁ。。。（溜息）

相方よ、疲れて帰ってくるワイフの為に晩御飯をつくってよね。
但し、お金が無いので贅沢はダメよ！　（エンゲル係数どんどん低くなる・・・・・・　）


ちゅーことで、、、、相方のお料理レシピを公開


カルボナーラ相方風

用意するものは（二人分）
スパゲッティー、オリーブオイル少々、卵１こ（全卵）、ベーコン、黒胡椒、・・・そんだけ！！

まずは卵を割って、塩を少々入れて溶いておきます。

カルボナーラは普通は卵黄だけを使うようですが、我が家では全卵使うし、生クリームは入れません。あれば入れてもいいと思いますが、わざわざ買ってまで入れる必要は無いと思います。



フライパンにオリーブオイルを少々入れてベーコンを炒めます。

イギリスだとスーパーに『パンツェタ』（イタリアのベーコン）が売っているのでそれを使いますが普通のベーコンを切ってもいいです、ベーコンだったら何でもいいと思います。



スパゲッティーが茹で上がる直前にフライパンに卵を入れて、少し混ぜます。
（この時に卵全体に火を通す必要はありません）
　


茹で上がったスパゲッティーを入れて混ぜます。でスグに火を止めます。
あとはスパゲッティーの余熱で卵に熱が通ります。



最後に黒胡椒を振って、　　ボナペティート　



実は出来上がりの写真は以前に撮ったものなので、作り方の写真のベーコンと違いますが日本のベーコンで作るとこんな感じに出来上がると思います。


実はワタクシ、クリームたっぷりのカルボナーラは苦手なのですよ、

相方のレシピの方が素朴な味で好きです。

お試しあれ